Sárgaborsó főzelék burgonyával
Elkészítés:A sárgaborsót, vagy más néven felesborsót már a főzést megelőző napon beáztatjuk hideg vízbe. A főzés napján annyi forró vízzel főzzük puhára, hogy a víz éppen ellepje. Akkor adjuk hozzá…
Gyümölcsös túró
Elkészítés:Az őszibarackot pürésítjük, majd áttörjük a tehéntúróval. Dietetikus véleménye: Nem csak barackból, hanem életkornak és évszaknak megfelelően más gyümölcsök felhasználásával is készíthetünk túrós desszertet. A baba fehérjeszükségletének fedezésére a vegyes…
Pulykahúspüré
Elkészítés:Erre a célra a pulyka mellét használjuk fel. A húst szálaira merőlegesen 2 ujjnyi vastagságúra szeleteljük, és húskalapáccsal enyhén kiverjük. A megmosott színhúst addig főzzük, míg villával szétvágható nem lesz.…
Köles-püré gyümölcsökkel
Elkészítés:A kölest dupla mennyiségű vízben megfőzzük, amelybe előzetesen teszünk 1-2 szem aszalt szilvát. Amikor megfőtt, néhány meghámozott almagerezdet adunk hozzá, majd turmixszoljuk. Dietetikus véleménye Változatossá tehetjük az étkezéseinket a használatával,…
Banános burgonyapüré
Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, és apró kockára vágjuk, majd megfőzzük. A főzővizet leöntjük és a burgonyát a banánnal együtt egy elektromos robotgéppel habosra pürésítjük. Egy adag étel energia-és tápanyagtartalma: Energia:…
Karácsonyi beigli – klasszikus recept
Elkészítés:Töltelék elkészítése A klasszikus karácsonyi beigli diós vagy mákos töltelékkel készül. Kisebb lábasba beleöntjük a tejet, a finoman kikapargatott vaníliát, a cukrot és a darált diót (vagy mákot). Egy picit…
Csirkemájpüré burgonyával
Elkészítés:A májat és a felkockázott burgonyát főzzük meg külön-külön. Amikor megpuhultak pürésítsük kézi mixerrel. Dietetikus véleménye: Ügyeljünk arra, hogy a májban lévő rágósabb részek ne kerüljenek az ételbe ezt érdemes…
Sárgarépás csirkehúspüré
Elkészítés: A sárgarépát a csirkehússal megfőzzük, majd robotgéppel pürésítjük. Dietetikus véleménye: A főzővíz egy részét tartsuk meg, ezt használjuk fel a pürésítés során. A csirkemellet lecserélhetjük lebőrözött csirkecombra vagy sertés…
Bogyóleves
Elkészítés:Az olajat egy fazékba öntjük, hozzáadjuk a lisztet, állandó kevergetés mellett világosbarnára pirítjuk. Egy kevés hideg vízzel csomómentesre keverjük, majd felöntjük vízzel. Sózzuk, köménymaggal ízesítjük. Jól kiforraljuk. Levesgyöngyöt vagy pirított…
Bolognai spagetti
Elkészítés:A megtisztított hagymát apró kockára vágjuk, az olajon üvegesre fonnyasztjuk. Hozzáadjuk a darált húst, fehéredésig pirítjuk. Felöntjük a paradicsomlével és annyi vízzel, hogy ellepje a húst. Sózzuk, fűszerezzük, ha szükséges,…