A zellert alaposan megtisztítjuk, apróra vágjuk, kevés vízben puhára főzzük. Mikor kicsit kihűlt, teljesen krémesre turmixoljuk. Anyatejjel, forralt vízzel hígíthatjuk.
DIETETIKUS VÉLEMÉNYE
A zellert a zöldségek bevezetésénél adhatjuk a picinek, burgonya, sárgarépa, stb. után. Kellemesen intenzív, jellegzetes ízű zöldségféle.