A darált húst összekeverjük a nyers rizzsel, a tojással, sózzuk, borsozzuk. Vizes kézzel kisebb gombócokat formázunk belőle, és forró vízben megfőzzük.
A káposztát vékony csíkokra vágjuk, a víz és a paradicsomlé keverékében elkezdjük főzni, sózzuk. A lisztet elkeverjük kevés hideg vízzel, majd a paradicsomléből lassan, állandó keverés mellett hozzáadunk egy keveset, majd az egészet a káposztához keverjük. Ha szükséges, kevés cukrot adunk hozzá. Kiforraljuk, majd a káposztához adjuk a megfőtt húsgombócokat, összekeverjük őket.
DIETETIKUS VÉLEMÉNYE
A paradicsomos káposzta kedvelt étel a gyerekek körében is, élénk színe, kellemes íze miatt.
Az ételben szereplő sertéscomb megfelelő fehérjeforrás, a többi hozzávaló elsősorban szénhidrátot biztosít. Nem tartalmaz hozzáadott zsiradékot, a család többi tagjának egészséges étrendjébe is nagyon jól beilleszthető.
A káposzta az arra érzékenyeknél puffasztó hatású lehet. Ezt el tudjuk kerülni, ha a káposztát fedő nélkül vízben előfőzzük, ezt a főzővizet kiöntjük, és ezután folytatjuk az ételkészítést, szintén fedő nélkül.
TÁPANYAGTARTALOM
Energia: 431,7 kcal
Fehérje: 20,1 g
Zsír: 17,6 g
Szénhidrát: 39,6 g