Határérték feletti glicidil-észter tartalom miatt visszahívtak egy orosz eredetű kekszet, melyből Magyarországra is érkezett.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) az Európai Unió gyorsriasztási rendszerén (RASFF) keresztül értesült a német hatóság bejelentéséről. A Nébih azt kéri, aki vásárolt belőle, ne fogyassza el.
Az érintett termék adatai:
– Megnevezése: Anela keksz
– Kiszerelés: 250 grammos
– Minőségét megőrzi: 2020. május 22-ig
Miért veszélyes a glicidil-észter?
Az élelmiszerekben előforduló glicidil-észterek technológiai eredetű szennyezőanyagok. A növényi olajokban természetesen jelenlévő anyagokból keletkeznek, azok finomításakor – a szagtalanítás során – 200 Celsius fok feletti hőmérsékleten. Megtalálhatóak finomított növényi zsírokban és olajokban (különösen a pálmaolajban), valamint az azokat tartalmazó élelmiszerekben.
Az étrenddel történő bevitelt követően a glicidil-észterek átalakulnak szabad glicidollá. Állatkísérletek bizonyították, hogy a glicidol genotoxikus (károsítani tudja a DNS-t), emellett karcinogén (rákkeltő) hatású is – írja figyelmeztetésében a Nébih.
Forrás, fotó: MTI, Nébih