Az új ételek bevezetése fokozatos legyen. Először is különböző zöldségek és gyümölcsök présnedvével, majd gyümölcspéppel kell megismertetnünk a picit. Először az alma, sárgarépa, őszibarack, majd paradicsom, banán, stb. következik. A gyümölcsöt alaposan mossuk és hámozzuk meg!
Csecsemők tápanyagszükséglete
Ezek az ételek különböző tápanyagértékeket kell, hogy fedezzenek. A csecsemő energiaszükséglete 80-120 kcal/testtömegkilogramm, fehérjeszükséglete 2 g/testtömegkilogramm, szénhidrátszükséglete 11-13 testtömegkilogramm, zsírszükséglete 4-5 g/testtömegkilogramm. Azonban ha a baba jól fejlődik, egészséges kinézetű, eleven, nincs szükség a tápanyagértékek számolására.
Csecsemők gyümölcsfogyasztása
A csecsemőnek 4-6 hónapos koráig tökéletes táplálék az anyatej, ezután azonban meg kell ismertetnünk őt a különböző gyümölcsök-zöldségek ízével. Először a gyümölcsök-zöldségek présnedvét, majd pépes változatát kell kínálni a picinek. Erre az időre a csecsemő a táplálékot már biztosan lenyeli. Először alma, sárgarépa, őszibarack levét kapja egy-egy kiskanállal, majd paradicsomot, banánt, narancsot, stb. Apró magvas gyümölcsöt, pl. eper, málna, szeder, szőlő, stb. ne kapjon a baba! Minden gyümölcs-zöldségételnél alaposan mossuk és hámozzuk meg a gyümölcsöt vagy zöldséget! A legjobb, ha nyersen adjuk őket, mivel hő hatására csökken pl. a C-vitamin tartalom. Egyszerre csak egy féle gyümölcsöt-zöldséget adjunk, később, ha semmilyen gond nem jelentkezett és a baba megszokta az egyes ételeket, akkor kombinálhatjuk őket.
A gyümölcsök és a zöldségek a baba fejlődéséhez, egészségéhez fontos tápanyagokat, pl. könnyen felszívódó szénhidrátot, gyümölcscukrot tartalmaznak. Vitaminokban (C-vitamin, K-vitamin, karotin, folsav, B-vitaminok), ásványi anyagokban gazdagok (magnézium, kalcium, kálium), ezek szükségesek a különböző betegségek kivédéséhez, a szervezetben keletkezett káros anyagok semlegesítéséhez.
Főzelékek és egyéb ételek bevezetése
A 6-8 hónapos csecsemő legfőbb ételét a különböző főzelékfélék alkotják. Először burgonya- és sárgarépa főzeléket adjunk, később fokozatosan ismertessük meg a babát egyéb zöldségfélékkel is: saláta, tök, sütőtök, cékla, paraj, karfiol, stb. A főzelékek először hígak legyenek, majd később sűrítsük az adott főzelék alapanyag pürésített változatával (pl. sárgarépapüré) vagy burgonyapéppel. A főzelékeket csak minimálisan sózzuk, enyhe fűszereket használjunk, pl. petrezselyem zöldje, citrom, később (kb. 8 hónapos kortól) kapor, őrölt kömény. Lehetőleg ne cukrozzuk a baba ételét, mézet 1 éves kor alatt nem adhatunk!
A főzelék bevezetése után adhatunk a babának húspépet, ritkán májpépet (csak fiatal állat, csirke mája adható), 8 hónapos kortól sajtot, túrót, 9 hónapos kortól tojássárgáját. Egy éves kor alatt ne adjunk tehéntejet és tojásfehérjét allergizáló hatásuk miatt.
A főzelékek megismerése után bevezethetjük a különböző növényi zsiradékokat, pl. napraforgó-, olíva-, repceolaj. Egy kávéskanál olajat adjunk minden dl főzelékhez.
RECEPTEK TÁPANYAGSZÁMÍTÁSSAL, DIETETIKUS VÉLEMÉNYÉVEL >> Fotó: Freepik