A kelkáposztát forrásig főzzük, majd a főzőlevet leöntjük. Új vizet hozzáadva a krumplival együtt puhára főzzük. Pici margarinnal és főzőlével kikeverjük.
Az alaposan megmosott burgonyát héjában is megfőzhetjük, illetve tűzhely sütőjében meg is süthetjük. A színes főzeléknövényeket pedig főzés helyett párolhatjuk. Ezek az eljárások zöldség vitamintartalmát jobban kímélik és az étel ízletesebb is lesz!
DIETETIKUS VÉLEMÉNYE:
A kelkáposztát főzés közben ne takarjuk le fedővel, így a puffadást okozó illóolajok el tudnak távozni.
TÁPANYAGTARTALOM:
Energia: 110,9 kcal
Fehérje: 4,3 g
Zsír: 0,2 g
Szénhidrát: 22,1 g