Szív alakú sütit igazán nem nehéz készíteni, mert jóformán egy szív alakú tortaformára és egy jó alapreceptre lesz szükséged.
A tortaformákban süthető sütiknek leginkább a piskóta vagy az egyéb kevert tésztás sütireceptek kedveznek. De lehet másban is gondolkodni: például finom és látványos Valentin-napi süti készíthetők linzertésztából vagy akár a nemrég kipróbált mézeskalács receptet is újra lehet gondolni.
Íme néhány ötlet házi készítésű szív alakú süteményhez, válogass kedvedre!
Linzer tészta alaprecept
Linzer tészta hozzávalók:
– 38 deka liszt
– 25 deka vaj
– 12 deka porcukor
– 10 gramm vaníliás cukor
– 3 darab tojássárgája
– reszelt citromhéj
Linzer tészta elkészítés:
1. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a porcukrot, vaníliás cukrot, a tojássárgáját, reszelt citromhéjat, majd az egész tésztát gyorsan összedolgozzuk.
2. A nyers tésztát a hűtőben pihentetjük.
3. Nyújtsuk és szaggassuk ki a tésztát, majd helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire őket.
4. Az előmelegített sütőben körülbelül 15-20 perc alatt készre sülnek.
Piskóta – alaprecept
Piskóta hozzávalók:
– 6 tojás
– 6 evőkanál cukor
– 6 evőkanál liszt
– kevés sütőpor
Piskóta elkészítése:
1. A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
2. A tojássárgákat a cukorral alaposan kikeverjük.
3. A kemény tojásfehérjehabba nagyon óvatosan belekeverjük a cukros tojássárgákat, és apránként hozzákeverjük a lisztet, sütőport.
4. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 160 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük.
Kevert tészta – alaprecept
Egy kipróbált és könnyű receptet ajánlunk itt, amit kedved szerint készíthetsz mákos, diós, kókuszos, kakaós, gyömbéres és mindenféle más változatban.
1. Szív alakú süti – mézeskalács szív
A puha és finom mézeskalács receptjét innen töltheted le. Mindössze annyit kell változtatnod rajta, hogy a tojásfehérjébe még piros ételszínezőt is teszel, majd azzal dekorálsz.
Kép forrása: custom-cake.com
Akár többfajta dekorban is gondolkodhatsz. Nézd csak!
Kép forrása: cakedecorpins.com
2. Szív alakú süti – piskótából, csokival leöntve
Készíts jó magas csokis piskótát házilag (a titok nyitja: kis tepsiben 4-6 tojásos tésztát kell sütnöd), szaggasd ki a gyereked szív alakú gyurmaszaggatójával, majd a végén öntsd nyakon felolvasztott csokimázzal.
Kép forrása: feltandhoney.com
Kép forrása: blog.cookingchanneltv.com
Piros ételszínezővel piros piskóta szíveket kapsz – bármennyire is abszurdnak tűnik.
Kép forrása: banglarecipes.com.au
3. Szív alakú süti – töltött változat
Bármilyen kevert tészta alapján süss egy tál süteményt, amit szív alakúra szaggatsz (észrevétlenül vedd újra kölcsön a gyerek gyurmaszaggatóját). Vágd ketté, és töltsd meg pudinggal, tejszínhabbal, a kedvenc krémeddel, lekvárral. Ha tejszínhabbal készíted, akkor válassz jó zsíros tejszínt, amit elektromos habverővel magas fokozaton néhány perc alatt felversz, és a vége előtt nem sokkal szórj bele habfixálót, mert úgy kemény és formázható marad a felvert tejszínhab.
Ha van kedved a tejszínhabbal dekorálni, akkor fogj egy tiszta uzsonnás zacskót, töltsd bele a tejszínhabot, és egy egészen kis lyukat vágva a végére, kezdj el rajzolni vagy üzeneteket írni.
Ha képen látható sütit szeretnéd lemásolni, akkor a kihűlt (!) sütemény tetejét szórd meg gazdagon porcukorral.
Kép forrása: catering-by-design.com
Az elgondolás ugyanaz, mint a fenti képnél, csakhogy itt a szeretet három emeletre költözött.
Kép forrása: lovethatparty.com.au
4. Szív alakú süti – muffinból
A szív alakú házi desszertek muffinformában is elkészíthetők. Ma már mindenhol kapható szív alakú muffinforma, de ha mégis magadtól szeretnéd megalkotni, akkor egy mozdulattal varázsolhatsz szív alakot – így!
Az „ék”, amivel a szívecskék csücskét kialakítod, lehet: nyerstészta, mogyoró vagy nagyobb olajos mag, bármi, ami jól állja a sütési hőmérsékletet.
Kép forrása: emmaowl.com
5. Szív alakú süti – kakaóscsigából
Nem mondjuk, hogy könnyű, de nem is lehetetlen.
Kép forrása: cakeandallie.com
6. Szív alakú torta – szív alakú tortaforma nélkül
Szív alakzatot egy kör és egy négyzet formából nyerhetsz, mint ahogy azt a lenti kép is mutatja.
Kép forrása: wonderfuldiy.com